El VII Congreso de Marketing Gastronómico se celebrará en Málaga este próximo 6 de febrero, específicamente en el Palacio de Ferias y Congresos de la ciudad. Ha sido bautizado como “Gastromarketing” y su fin ulterior es el de ayudar a los negocios de Hostelería y Gastronomía a modernizar su perspectiva sobre temas afines a su campo.
¿Cómo nace esta propuesta tan interesante?
Pese a que el mundo gastronómico se ha transformado radicalmente, y hoy en día supone toda una revolución a escala universal en cuanto a su concepto y gestión, lo cierto es que aun existen hosteleros y establecimientos que no cuentan con las herramientas necesarias para adaptar sus negocios a las nuevas necesidades y exigencias del mercado.
Es por ello que los nuevos empresarios –mayoritariamente- necesitan contar con bases sólidas para así poder modernizar su gestión, sumarse a toda la movida gastronómica y hostelera y salir triunfantes.
Ponentes de lujo
El evento contará con la participación de grandes exponentes de la gastronomía mundial como Joan Roca –considerado uno de los mejores cocineros del planeta gracias a su trabajo en el restaurante “Celler de Can Roca” en Girona-, así como con la directora y profesora de la Escuela de Hostelería Marketing Gastronómico, Erika Silva, quien además es la autora del primer libro especializado de Marketing Gastronómico.
Ciertamente la plantilla de exponentes está de lujo ya que cuenta con otros personajes de la talla del propietario del Cenador de Amós –ganador de 2 Estrellas Michelín-, Jesús Sánchez, el mejor Maitre de España, José Jiménez Blas, el Sumiller de la sala de Zalacaín –el primer restaurante de España que ganó 3 Estrellas Michelín-, Custodio López Zamarra, y otras grandes figuras como Maite Carreño, Darío Méndez y Óscar Carrión.
Dirección y programa
La distinguida Periodista del Diario Sur y fundadora del Club Gastronómico Kilómetro Cero, Esperanza Peláez, y el famoso Periodista Gastronómico del periódico El Mundo y embajador de los vinos de Jerez para la gastronomía, Pepe Ferrer, serán los encargados de presentar y dirigir el congreso que dará inicio a las 10:00 a.m. y estima culminar a las 18:30 p.m.
En cuanto al programa pues este ha sido categorizado de la siguiente manera, para el disfrute de todos los presentes:
- Top Chef
Estas intervenciones estarán a cargo de reconocidos Chefs con Estrellas Michelín, y la dinámica consistirá en ahondar en las fallas y aciertos que pueden presentarse al momento de gestionar negocios o emprendimientos.
- Profesionales
Un panel de especialistas en Marketing Gastronómico, Branding y Social Media serán los encargados de compartir los secretos o estrategias más acertadas para impulsar el crecimiento de los negocios.
- Casos prácticos
¿Hay algo mejor que aprender desde la práctica? Pues no y durante este apartado del congreso los representantes de pequeños restaurantes de gran renombre compartirán la clave del éxito para que cada vez más personas triunfen en este ámbito.
- Tecnología
El mejor aliado de todos hoy en día es el avance tecnológico, y afortunadamente ya se han desarrollado aplicaciones y sitios especializados para beneficiar la actividad tanto del sector de las restauraciones como del turístico, y las mismas serán presentadas al público en este evento.
- Mesas redondas
Se llevarán a cabo mesas redondas entre miembros de la prensa y blogueros expertos en gastronomía que permitirán que los asistentes vivan una experiencia completamente enriquecedora.
Entradas a la venta
Si tienes un negocio en el ramo hotelero o gastronómico no puedes faltar a este VII Congreso de Marketing Gastronómico. Las entradas ya están a la venta y estarán disponibles hasta el día del encuentro.
Puedes consultar sus precios y especificaciones en su sitio oficial , así como los detalles del programa, los patrocinadores y la trayectoria de cada uno de los ponentes invitados.
Este es un evento emblemático que no te puedes perder por nada del mundo, así que te extendemos la invitación a participar, asegurándose que será una excelente inversión para tu negocio o marca ¡Anímate y asiste, no te arrepentirás!
